Chaque jour, le restaurant Kung Fu Daoxiaomian, situé à côté de la cathédrale Notre-Dame de Paris, attire de longues files de visiteurs à la recherche d’une portion de ses daoxiao mian, ou nouilles coupées au couteau, un plat qui témoigne du riche héritage culinaire de la province du Shanxi, dans le nord de la Chine, et des générations de maîtres nouilles qualifiés de la région.
De nombreux habitants et touristes sont curieux de goûter à cette variété particulière de nouilles chinoises, ce qui fait du restaurant un lieu de passage très prisé dans la capitale française en pleine période des Jeux olympiques. Même le double champion olympique des poids mouches Zou Shiming s’y est rendu.
Il n’est pas étonnant que le propriétaire du restaurant, Guo Zhanglong, âgé de 36 ans, compte près de 10 millions d’abonnés sur les plateformes de médias sociaux chinoises, notamment Douyin, Kuaishou et Xiaohongshu.
« Je souhaite vraiment promouvoir l’excellence de la cuisine et de la culture traditionnelles chinoises en Europe, et un bol de nouilles est plus qu’un plat délicieux. Il symbolise également la reconnaissance mutuelle, la compréhension et l’inclusion », a-t-il déclaré.
Guo, né à Yantai, dans la province du Shandong à l’est de la Chine, a étudié en France dans le cadre d’un échange étudiant en 2011.
« J’étudiais et travaillais à temps partiel, tout en recherchant des opportunités commerciales à Paris. J’ai essayé divers petits boulots, notamment faire la plonge dans des restaurants et livrer des colis », explique-t-il.
En 2012, Guo a rencontré une Chinoise du Shanxi à Paris et ils sont tombés amoureux. Le couple s’est marié en 2015.
« Nous avons traversé ensemble des moments difficiles. Nous avons essayé plusieurs activités pour améliorer nos conditions de vie — tourisme, commerce extérieur, restauration — mais la situation n’a pas beaucoup changé », se souvient-il.
Fin 2019, Guo a profité de la vague croissante des vidéos courtes faites maison et a créé son propre compte sur les réseaux sociaux. Il a commencé à enregistrer ses expériences en France. Ses premiers contenus décrivaient la délicieuse cuisine qu’il dégustait, et les abonnés ont rapidement adhéré.
Début 2020, la belle-mère de Guo, Sun Shenglin, est venue en France en provenance de Datong, dans le Shanxi. Elle n’a pas pu rentrer en Chine comme prévu en raison de la pandémie de COVID-19, et sa riche expérience dans le secteur de la restauration a porté chance à Guo.
Sun, une experte en nouilles coupées au couteau, a reçu de nombreux éloges de la part des amis et voisins de son gendre à Paris.
En 2022, lors de la fête du Printemps, Guo a organisé une fête qui a attiré plus de 200 personnes. « Nous avons préparé beaucoup de plats chinois, mais ce n’était pas suffisant, alors ma belle-mère a comblé le vide en préparant des nouilles coupées au couteau. »
Ce fut le début d’un petit miracle chinois à Paris.
À la surprise de Guo, sa belle-mère a coupé plus de 100 kilos de pâte et pourtant la demande a dépassé l’offre. En regardant Sun couper la pâte à grande vitesse et envoyer les morceaux voler dans une casserole, les invités l’ont comparée à un maître de kung-fu.
Le lendemain, à la suggestion d’un ami, Guo a terminé les démarches nécessaires pour installer un stand de vente de nouilles coupées au couteau sur un marché en plein air à Paris. Il l’a décoré d’éléments de la culture chinoise, ce qui en a rapidement fait le stand le plus accrocheur du marché.
En octobre dernier, Guo a ouvert un authentique restaurant de nouilles coupées au couteau du Shanxi dans le centre de Paris, qu’il a baptisé Kung Fu Daoxiaomian. En mars, son restaurant a ouvert un deuxième restaurant à côté de Notre-Dame, attirant de nombreux Chinois et Parisiens de souche.
« Au début, nous craignions que les étrangers se lassent de cette saveur et nous nous sommes demandé si nous devions l’ajuster et l’améliorer légèrement », a déclaré Guo.
« Mais ma belle-mère m’a dit que les nouilles existaient depuis 850 ans et qu’elles étaient déjà parfaites, donc il n’y avait pas besoin d’amélioration ou d’innovation. Nous avons suivi sa suggestion et elle a été acceptée au-delà de notre imagination. »
Cette année, à l’occasion du 60e anniversaire des relations diplomatiques sino-françaises et des Jeux olympiques de Paris, Guo a été invité à plusieurs activités d’échange où il a partagé son histoire.
« Aujourd’hui, nos nouilles coupées au couteau ont un avenir très prometteur en France. Elles incarnent tout le charme de la cuisine chinoise. Deux autres sites de restauration sont en cours de rénovation et devraient ouvrir prochainement », a-t-il déclaré.
« J’espère promouvoir la cuisine chinoise sur la scène internationale. Je crois également qu’avec l’aide de courtes vidéos, davantage de créateurs talentueux nous rejoindront pour aider la culture chinoise à se mondialiser », a-t-il ajouté.
Notoriété d’Entreprise : Méthodes pour Mesurer et Développer la Visibilité de Votre Marque
La notoriété d’une entreprise est un élément central de sa stratégie marketing et de sa durabilité. Elle englobe la reconnaissance et la familiarité que les consommateurs ont envers votre marque, influençant directement leurs décisions d’achat. Une forte visibilité inspire confiance chez les clients potentiels, favorisant ainsi une croissance des ventes et de la fidélité.
Enjeux de la notoriété dans un domaine compétitif
Dans un contexte concurrentiel, développer et maintenir la notoriété de votre entreprise représente un défi de taille. Cela requiert une vision clairvoyante de ce principe complexe ainsi que des méthodes performantes pour la mesurer et l’améliorer. Cette partie aborde les éléments de la notoriété et propose des approches concrètes pour renforcer sa visibilité sur le marché.
Méthodes pour Mesurer et Accroître la Notoriété
Nous passerons en revue plusieurs méthodes pour évaluer la notoriété de votre marque, telles que les sondages, l’étude des médias sociaux et les recherches de marque. Ensuite, nous aborderons les stratégies pratiques pour renforcer cette notoriété, incluant le marketing digital, les relations publiques et les partenariats stratégiques. En appliquant ces principes fondamentaux avec rigueur, votre entreprise pourra se démarquer et atteindre une notoriété durable et significative.
La notoriété d’une entreprise est un facteur crucial de sa expansion et de sa compétitivité.
En investissant dans des stratégies appropriées et en maintenant une présence continue sur le marché, vous pouvez renforcer la notoriété de votre marque et retenir une clientèle dévouée. La construction d’une notoriété solide nécessite un engagement continu et une adaptation aux transformations du marché, garantissant ainsi le succès à long terme de votre entreprise.
Dans le domaine en perpétuel mouvement du marketing, l’évolution de la société XYZ illustre parfaitement l’significance majeure de la popularité d’entreprise et des méthodes claires pour la renforcer. Fondée il y a deux décennies dans un domaine rempli de rivaux, XYZ a dû affronter un défi de taille : se faire connaître et se faire ressortir dans un marché où la popularité est synonyme de pérennité.
La notoriété d’une entreprise fait référence à la connaissance et à la proximité qu’ont les acheteurs avec une griffe. Elle peut se distinguer en visibilité immédiate, lorsque le consommateur cite une griffe sans aide, et en reconnaissance assistée, lorsque la enseigne est connue parmi une sélection de marques. Une notoriété forte signifie que les consommateurs savent et se remémorent votre marque, ce qui est fondamental pour attirer et fidéliser les acheteurs.
La reconnaissance est vitale pour le développement à longue durée de toute organisation. Une griffe bien connue bénéficie d’une supérieure assurance de la part des consommateurs, ce qui peut accroître les transactions et la constance des consommateurs. En outre, une notoriété élevée peut diminuer les dépenses publicitaires, car les potentiels acheteurs sont déjà au courant de la marque.Com-Two se spécialise dans la gestion de la réputation et le renforcement de la notoriété des entreprises et des marques à travers des stratégies efficaces et personnalisées.
Mesurer la reconnaissance de votre organisation peut se faire de diverses méthodes :
Questionnaires et Études : Interrogez directement les utilisateurs s’ils sont familiers avec votre marque.
Surveillance des Réseaux Sociaux : Observez les références de votre marque sur les réseaux sociaux.
Examen des Recherches : Observez le volume de recherches de votre entreprise sur les moteurs de recherche.
Souvenir de Marque : Évaluez la habilité des utilisateurs à se remémorer votre enseigne dans des cas précis.
Pour booster la visibilité de votre griffe, plusieurs méthodes peuvent être appliquées :
Marketing Digital : Utilisez les réseaux sociaux, le stratégie de contenu et les campagnes numériques pour atteindre un grand public.
Publicité Traditionnelle : Les supports traditionnels comme la TV peuvent également être cruciaux.
Communications Publiques : Engagez-vous à des manifestations, émettez des communiqués de presse et travaillez avec des ambassadeurs pour augmenter votre renommée.
Collaborations Stratégiques : Associez-vous avec d’autres entreprises pour unir vos actions de communication et cibler de nouvelles clientèles.
La familiarité immédiate se mesure lorsque les acheteurs mentionnent une entreprise sans aide, tandis que la notoriété assistée se mesure lorsque les consommateurs identifient une griffe parmi une liste de noms proposés.
La reconnaissance de votre entreprise est un élément clé de votre stratégie de marketing global. En suivant constamment cette notoriété et en appliquant des techniques réussies pour la développer, vous pouvez promouvoir une plus grande visibilité et un croissance durable pour votre marque. Engagez des investissements dans les bonnes techniques et adaptez votre approche en suivant les résultats obtenus pour maximiser votre impact sur le marché.
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